(资料图片仅供参考)

、猪肚用盐、面粉反复搓洗干净，然后放到沸水中汆烫3分钟捞出冲水。

2、烫好的猪肚切成条状备用

3、鸡肉也是同样在沸水中烫3分钟捞出，用凉水冲洗备用

4、砂锅中加水，放入猪肚和几片姜，加入胡椒粉（或胡椒粒），水烧开后小火煮40分钟

5、此时猪肚已经煮得差不多了，加入鸡肉、撒枸杞同煮，水滚后小火再煮10分钟左右，此时的鸡肉是皮滑肉嫩的很好吃

6、最后倒入200ml牛奶，汤再次煮沸，加盐调味就完成了。牛奶不仅增添汤色，也使味道更加香浓

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